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臘八的由來

臘八是中國佛教徒紀念釋迦牟尼圓寂的日子。

大乘以二月初八為佛誕，四月初八為佛悟道日，

臘月初八為佛祖圓寂日﹔

小乘對佛的紀念日都在四月初八。

臘八粥來源于五代，

有個十方寺院在臘八那天來了很多游方僧，粥不夠吃了，

該寺的一位布袋和尚,將平時積攢的五谷雜糧倒進粥鍋中，

大米、小米、薏米、紅豆、綠豆、花生等煮爛，香噴噴的真好吃。

后來布袋和尚坐化了，臨終口占一絕，有“彌勒真彌勒”一句。

于是，他的形像被塑成大肚子彌勒佛，擺在山門口.

一說臘八節這一天，信徒吃臘八粥又稱「佛粥」，

據說吃佛粥可以得到佛祖的庇佑，

而臘八粥又是什麼呢？

通常隨個人的喜好，可用小米、糯米、薏仁米、黃米等任選一種，

加上桂圓、花生、蓮子、紅豆、葡萄乾、栗子、棗泥等，

總共八種東西再加上糖一起煮，熬得越久越爛越好吃。

在嚴寒的冬天吃了油膩的進補食物後，

吃上一碗甜蜜蜜、熱呼呼的臘八粥，

不僅是一大享受且能驅走寒意！

另一說是臘為古時陰曆十二月的祭名，始於周代，

此後此月亦稱臘月。

相傳佛祖釋迦牟尼於此日成道，

南北朝時始定臘月初八日為"臘八節"，

並與佛教傳說相結合，形成吃臘八粥的習俗：

相傳釋迦牟尼修行時，曾餓倒在地，

一牧女送他一碗黏米煮成的粥，

釋迦牟尼食後，於河中沐浴，並靜坐菩提樹下沈思，

十 二月八日 得道成佛。

為紀念此事，佛教徒每於臘八均熬製"臘八粥"供佛。

民間亦俗傳冬季食用臘八粥有健身防病的功效。